长春市食品药品监督管理局发食品隐患预警

25日，长春市食品药品监督管理局对全市学校及托幼机构食堂发出食品安全预警信息：全市各类学校、托幼机构要高度重视食品安全工作，切实落实主体责任。

长春市食品药品监督管理局要求，全市学校及托幼机构食堂要组织开展全面的自查自纠工作。从食堂食品安全管理、餐饮服务许可、环境卫生、从业人员健康证明、采购索证索票管理、加工制作管理、餐饮具清洗消毒、食品留样和使用食品添加剂等方面，深入查找存在的突出问题和薄弱环节，并认真进行整改，消除一切可能引起食品安全事故的隐患。

同时，餐饮服务单位要重点预防细菌性食物中毒，严格执行食品原料采购索票索证制度，不使用腐败变质来历不明食品、原料及食品添加剂。食品的生产加工、贮存场所必须符合食品安全要求，未经许可严禁制售生冷菜。

餐饮具和直接盛放直接入口的食品容器须洗净消毒。剩余熟食应冷藏贮存，常温下保存时间不超过两小时。就餐后如出现疑似食物中毒症状，应及时到医疗机构就诊，并向当地卫生行政部门和食品药品监督管理部门举报投诉。

长春市食品药品监督管理局还提醒广大学生及家长，增强自我保护意识，不在校内外无证餐馆、食品摊贩就餐或购买食品，不食用来历不明的可疑食品及变质、外包装标识不全或超过保质期限的食品，确保自身饮食安全。