金健米业股份有限公司“稻米深加工关键技术研究与示范项目”通过验收

近日，湖南省科技厅组织专家对中国质量检验协会团体会员单位湖南金健米业股份有限公司“稻米深加工关键技术研究与示范”项目进行现场验收，专家们一致认为，通过该专项的实施，建立了国内领先的稻米深加工研发平台，并累计实现新增产值38882万元，新增利税13028万元，建议加强稻米深加工共用技术的推广应用，推动湖南省稻米深加工产业的快速发展。　　

我国稻谷产量居世界首位，湖南产量居全国首位。然而长期以来，湖南省稻谷加工除了米粉少有其他产品，综合利用水平低，每年有125万吨碎米未能很好地开发利用。特别是我国稻谷生产经常处于阶段性与结构性过剩，如食用品质较差的早籼稻市场日益萎缩，价格没有优势，出现了丰产时大量积压，影响农业经济的持续发展和农民种稻积极性。根据世界发达国家稻米深加工利用经验表明，稻谷加工前后的产值比可由5:6提高到1:4。因此，解决湖南省过量的稻谷及碎米转化和深加工是当务之急。　　

湖南省科技厅于2008年启动“稻米深加工关键技术研究与示范”重大专项后，金健米业、中南林科大等5家单位的科研人员在首席专家林亲录教授的带领下，攻克了米乳营养奶品质稳定化技术、超高温耐热高活力淀粉酶制剂构建及复配、稻米蛋白酶法改性和稻米磷酸酯淀粉、抗性淀粉、酸解酯化复合变性淀粉制备等关键技术难题，开发了米乳营养奶、超高纯度稻米淀粉糖等17种产品。目前，该专项建成了年产1万吨米乳营养奶和年产6万吨超高纯度稻米淀粉糖示范生产线各1条，并建立了年产100吨稻米变性淀粉和年产500吨稻米蛋白中试线各1条。