北京红螺食品“追溯百年历史 传承百年衣钵”

中国质量检验协会团体会员单位北京红螺食品有限公司是一家具有悠久果品生产历史集产、供、销一体化的 “中华老字号”企业，“红螺”商标享誉大江南北，是中国驰名商标。近年来，红螺在商贸实力做大、做强的同时，积极寻求企业文化的落脚点与支撑点。不断对企业历史文化进行再发掘，近日已完成了对红螺百年历史溯源的报告，并于2011年11月30日在京召开历史溯源专家论证及新闻发布会。

公司企业文化建设始终遵循“以人为本、铸造和谐；诚信为基、创新为魂；打造特色、彰显个性；积极引导、逐步推进”的指导方针，在继承中创新，在创新中发展，全力打造适合企业自身特色的优秀的企业文化，实现企业自我价值的升华。

此次探源工作，公司通过大量的档案、史料，证实了北京红螺食品有限公司的前身为成立于1909年的“聚顺和”及“三顺”、“华达”等一批果脯老字号店铺。探究了“红螺食品（果脯）”的起源及历史发展过程，挖掘了果脯的其起源及在北京地区发展各个历史阶段中的重要史实，特别是技艺和文化的传承是北京文化的组成部分；理清了公司完整的企业发展链条及详实的传承脉络，证实了红螺食品是北京果脯行业传统技艺与文化的传承者，是具有百年历史的老字号企业。

发布会的成功召开，更好地增进食品企业间、老字号企业间的文化方面的交流和交往。今后，北京红螺食品有限公司将会继续对企业文化进行深入的研究，寻找与果脯相关的有关字号、名人、典故及产品，把中国果脯文化发扬光大。